食品危害指的是食品中可能产生不良健康影响的生物性、化学性、物理性因素或状况。（)

社会风险放大的社会后果有( )

A产品销售下降、影响经济

B政治社会压力增强

C政府管理成本提高

D人民信任/信心下降

国家鼓励( )等参与食品安全风险交流工作，促进食品安全社会共治。

A食品生产经营者

B食品安全相关技术机构

C食品相关行业协会及消费者协会

D新闻媒体

应急处置包括( )步骤。

A封存造成食品安全事故或可能造成食品安全事故的食品及其原料、食品添加剂和食品相关产品

B封存可能造成食品安全事故的食品用具、容器，现场采样、取证后责令餐饮服务单位进行清洗消毒

C封存被污染的与食品安全事故相关的加工制作场所

D封存与食品安全事故相关的所有场所

餐饮业中预防食物中毒的关键控制点中生物危害的关键点有( )。

A原料

B温度

C时间

D污染

产品集中交易市场的开办企业、产品经营柜台出租企业、产品展销会的举办企业，应当( )。

A审查入场销售者的经营资格

B明确入场销售者的产品安全管理责任

C定期对入场销售者的经营环境、条件、内部安全管理制度和经营产品是否符合法定要求进行检查

D发现销售不符合法定要求产品或者其他违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地工商行政管理部门。

新法中责任约谈制度主要包括( )。

A食品生产经营者未及时采取措施消除安全隐患的，监管部门可对其负责人进行责任约谈。

B监管部门未及时消除监管区域内的食品安全隐患的，本级政府可对其主要负责人进行责任约谈。

C地方政府未履行食品安全职责，未及时消除区域性重大食品安全隐患的，上级政府可以对其主要负责人进行责任约谈。

D食品生产经营者未及时采取措施消除安全隐患的，地方政府可对其负责人进行责任约谈

根据事故处理的进程或上级的要求随时做出阶段报告，既要报告新发生的情况，也要( )。

A对初次报告的情况进行补充和修正

B报告事故的发展变化

C报告事故处置进程

D报告事故原因

农药兽药、重金属、非法添加、有机污染物、食品添加物属于哪种危害( )

A生物性

B化学性

C物理性危害

下列哪些行为是新法规定的严重恶意违法行为( )

A用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品。

B经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品。

C经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;

D生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

E生产经营添加药品的食品。

下列属于食品安全标准的主要技术指标的有( )。

A安全性指标

B营养指标

C功能性指标

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