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将E-R图转换到关系模式时，实体与联系都可以表示成（)。A．属性B．关系C．键D．域

将E-R图转换到关系模式时，实体与联系都可以表示成()。

A．属性

B．关系

C．键

D．域

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第1题

熬就是熬汤。熬分（）方法。

A．熬上汤与熬顶汤两种

B．熬顶汤、熬上汤和熬二汤三种

C．熬肉汤与熬鱼汤两种

D．清熬法和浓熬法两种

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第2题

关于熬汤的说法，准确的是（）

A．熬汤熬出的成品是半制品汤

B．熬分顶汤.上汤和二汤三种熬法

C．熬得汤要求汤色清澈透明

D．熬汤用的是禽畜鲜料

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第3题

浓熬法的特点是（)。

A．熬制时间用火偏猛，成品汤色带浓白

B．用新鲜原料熬制

C．用慢火熬制

D．可以做成直接饮用的汤品

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第4题

熬要选新鲜原料，因为熬菜特点之一是味浓、味厚。（)

熬要选新鲜原料，因为熬菜特点之一是味浓、味厚。()

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第5题

挂霜时熬糖的最佳方法是采用______。

A.水熬法

B.油熬法

C.水油混合法

D.蒸熬法

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