优良品种若烘烤技术合理，烤后往往表现的特征为（)。A.烟叶油分较少,组织粗糙或紧密，颜色金黄，光

A.油分丰满，组织疏松

B.颜色金黄，光泽鲜明

C.叶片厚薄适中

D.以上都是

A.叶片较大，叶长是叶宽的2倍左右，主脉粗细适中

B.若烘烤技术合理，油分丰满，组织疏松，颜色金黄，光泽鲜明，叶片厚薄适中

C.叶片较大，叶长是叶宽的4倍左右，主脉粗细适中

D.油分较少，组织粗糙或紧密，颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄

A.烤烟品种不同，叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细完全相同

B.优良品种，叶片较大，叶长是叶宽的3倍左右，主脉粗细适中

C.劣杂品种烟叶长相较差，叶片大小、叶形、厚度不合理

D.劣杂品种若烘烤技术合理，烤后油分丰满，组织疏松，光泽鲜明，叶片厚薄适中

面包烘烤温度确定后，要根据某种食品的工艺要求()烤制时间。

A.随意调整

B.不能改变

C.随意选择

D.合理选择

面包烘烤温度确定后，要根据某种食品的()合理选择烤制时间。

A.设置标准

B.最高温度

C.预计要求

D.工艺要求

A.质地柔软

B.弹性好

C.颜色深

D.不易破碎

A.烤烟品种不同，叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细都不尽相同

B.外观品质相似的烟叶，若品种不同，优良品种与非优良品种在内在质量上往往存在较明显的差异

C.烘烤后的烟叶，有些品种油分丰满，叶片疏松，颜色金黄，光泽鲜明，叶片厚薄适中

D.烘烤后的烟叶，有些品种油分较少，组织粗糙或紧密，颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄