A.微生物天然的培养基
B.健康奶畜的挤出的奶无细菌存在的
C.一次污染是指鲜奶在挤出之后受到了微生物污染
D.二次污染是指奶牛患病时导致奶被病原菌污染
第1题
下列选项描述不正确的是:
A.良质肉指健康畜肉,食用不受限制
B.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉
C.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等,经严格处理后可食用
D.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉
第2题
下列选项中描述不正确的是:
A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质
B.死因不明的死畜肉一律不准食用
C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用
D.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理
第3题
下列选项描述不正确的是:
A.蔬菜、水果在栽培过程中因施用人畜粪便被肠道致病菌和寄生虫卵污染
B.粮豆可能受到有毒植物种子、无机夹杂物如泥土、砂石和金属等的污染
C.蔬菜、水果在栽培过程中用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染
D.粮豆不易霉变、虫蚀
第4题
下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是:
A.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染
B.种植环节易受农药的污染
C.包装材料一般不会造成污染
D.加工过程造成有毒有害化学物质的污染
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