影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面,一个是烘烤(),一个是烘烤时间。
A.湿度
B.温度
C.数量
D.薄厚
第1题
A.越大
B.越小
C.越薄
D.越细
第2题
A.利润
B.重量
D.质量
第3题
A.基本凝固
B.完全凝固
C.完全乳化
D.基本乳化
第4题
A.油脂
B.盐
C.水
D.鸡蛋
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