有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法哪种营养素损失最多()。
A、维生素
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、脂肪
E、无机盐
第1题
长期处于在振动和噪声环境下的工人,蛋白质代谢特点包括( )。
A、合成代谢降低,出现正氮平衡
B、分解代谢降低,出现负氮平衡
C、分解代谢加强,出现正氮平衡
D、分解代谢加强,出现负氮平衡
E、合成代谢加强,出现正氮平衡
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