有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是()。
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素
E、矿物质
第1题
与贫血无关的维生素是( )。
A、维生素D
B、叶酸
C、维生素E
D、维生素B6
E、维生素B12
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
在胎儿期和新生儿期缺碘可引起下列哪种疾病( )。
A、自身免疫甲状腺炎
B、地方性甲状腺肿
C、高碘甲状腺肿
D、甲状腺功能亢进症
E、克汀病
第3题
组成寡肽的氨基酸个数是
A、2~3
B、6~8
C、4~6
D、8~10
E、3~5
第4题
中链甘油三酯的缺点是( )。
A、不含必需脂肪酸
B、清除速率比长链甘油三酯低
C、氧化水解不彻底
D、不宜消化吸收
E、会导致单核-吞噬细胞系统功能障碍
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