目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用,主要是含有下列哪种物质()。
A、大豆异黄酮类
B、β-硫代葡萄糖苷
C、酚糖苷
D、寡苷
E、大豆低聚糖
第2题
某工地工人午餐后,多人口唇青紫,且有头晕、无力,腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为( )。
A、毒蕈食物中毒
B、亚硝酸盐食物中毒
C、细菌毒素性食物中毒
D、有毒植物食物中毒
E、霉菌毒素食物中毒
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第4题
硒具有抗氧化作用是因为
A、硒有消除自由基作用
B、硒能增强维生素B的作用
C、硒是超氧化物歧化酶的成分
D、硒是氧化氢酶的成分
E、硒是谷胱甘肽过氧化物酶的成分
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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