维生素C是人体内重要的抗氧化维生素,其理化特性之一是
A、遇空气不易氧化
B、光照不易被破坏
C、在碱性环境比较稳定
D、有铜、铁等金属存在时容易被氧化
E、结晶状维生素C不稳定
第1题
按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。
A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
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