植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为()。
A、蛋白质含量低
B、蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触
C、蛋白质含量高
D、与脂肪含量有关
E、蛋白质分子结构不同
第3题
当血浆维生素A水平在正常范围时,说明( )。
A、状况良好
B、不能肯定,有可能为亚临床状态
C、肝脏有充足的维生素A储存
D、肝脏维生素A储存量减少
E、视黄醇结合蛋白含量偏低
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第4题
下列关于血糖生成指数说法正确的是( )。
A、GI=某食物在食后2小时血糖/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%
B、GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%
C、GI=某食物在食后1小时血糖/相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%
D、GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
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