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能够发生酶促褐变的选项是（).A.摘洗后的油菜B.刮去外皮的黄瓜C.削皮处理的青笋D.冷水浸泡的香菇

能够发生酶促褐变的选项是().

A.摘洗后的油菜

B.刮去外皮的黄瓜

C.削皮处理的青笋

D.冷水浸泡的香菇

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更多“能够发生酶促褐变的选项是（).A.摘洗后的油菜B.刮去外皮的黄瓜C.削皮处理的青笋D.冷水浸泡的香菇”相关的问题

第1题

能够发生酶促褐变的选项是（)。A.对虾B.蔗糖C.土豆D.圆白菜

能够发生酶促褐变的选项是()。

A.对虾

B.蔗糖

C.土豆

D.圆白菜

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第2题

面包、饼干在焙烤过程中发生的褐变是______。 （A)酶促褐变 （B)非酶褐变

面包、饼干在焙烤过程中发生的褐变是______。

(A)酶促褐变 (B)非酶褐变

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第3题

简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促...

简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止食品发生酶促褐变的方法？

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第4题

酶促褐变的发生需要哪三个必备条件？易发生酶促褐变的食物有哪些？如何防止酶促褐变？
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第5题

酶促褐变有哪三要素？易发生酶促褐变的食物有哪些？如何防止酶促褐变。
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第6题

填空题：发生酶促褐变的三个条件是要有（）、（）、（）。

发生酶促褐变的三个条件是要有（）、（）、（）。

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第7题

简述食品发生酶促褐变的主要原因以及防止酶促褐变的方法。
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第8题

能够发生酶促褐变的选项是（)。

A.对虾

B.蔗糖

C.马铃薯

D.圆白菜

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第9题

焙烤类食品发生褐变的是（）

A.酶促褐变

B.非酶褐变

C.糊化

D.老化

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第10题

肉储存时发生褐变是酶促褐变导致的（）
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