A.工作效率
B.作战能力
C.项目绩效
D.完成率
第2题
以下菜品分类原则哪个是错误的?
A、菜品分类一般分成2级,菜品大类、小类;
B、菜品大类一定要依据财务核算类别划分,便于财务核算毛利及成本;
C、菜品小类一定要依据营业菜品划分,便于门店点击菜品。
D、菜品小类一定要依据销售价格划分,可分为高档菜品、中档菜品、低档菜品。
第4题
餐饮的特点存在最大量的、具有鲜明个性化需求的、消费频率极高的消费群体。
A、最大量的、人性化需求的、消费频率中等的
B、小众的、个性化需求的、消费频率极高的
C、最大量的、鲜明个性化需求的、消费频率极高的
D、最小众的、人性化需求的、消费频率极低的
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