味觉感是指挥发性物质刺激鼻粘膜,再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。()
第1题
双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是()。
A.从老窖和发酵良好的窖池摘取
B.只要是双轮酒就行
C.糟情不好的不能压双轮
D.不需陈酿就可使用
E.陈酿2年以上使用
第2题
我国优质麸曲白酒的首次亮相是在()年的第二届全国评酒会上。
A、1953
B、1956
C、1962
D、19163
第5题
含高级醇高的酒,常常带来使人难以忍受的苦涩怪味,即所谓“()”。
A.生青味
B.杂醇油味
C.泥臭味
D.酒尾味
第7题
目前为止,清香型白酒中已检出()余种成分。
A.500
B.700
C.1000
D.1200
第9题
应;尝酒尝的多了,嗅觉味觉变得迟钝,准确性逐渐降低,甚至变的无知觉,这种现象叫做()。
A.顺序效应
B.顺效应
C.后效应
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