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炝的菜肴可使用米醋，不使用酱油，以保持菜肴的清淡无汁。（)

炝的菜肴可使用米醋，不使用酱油，以保持菜肴的清淡无汁。()

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更多“炝的菜肴可使用米醋，不使用酱油，以保持菜肴的清淡无汁。（)”相关的问题

第1题

红煮是将原料放入水锅或汤锅中煮熟蘸着调料食用的一种方法。()

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第2题

混冻是指在制作时加入颜色，使冻的色泽变深或猪皮不挑出去的冻。()

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第3题

腌可使原料的质地松软，保持形状的完整和整齐。()

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第4题

正确合理地使用设备、工具，可以减少磨损，保持设备、工具良好的工作性能和精度，延长设备、工具的

使用寿命。()

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第5题

厨房设备维修保养要配备必要的测量、控制、检验、分析和保险用的仪器仪表，定期对设备进行检查，

以保持设备良好的性能和精度，保证生产安全。()

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第6题

熏是将原料腌制后制熟，再放人熏锅内加热，使原料吸附糖所产生的烟。()

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第7题

熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。()

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第8题

南方人一般口味偏重，爱吃味咸和酥烂的食品。()

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第9题

发生石油液化气中毒事故后，必须立即将中毒者移至空气新鲜处，安置其休息并注意保暖。()

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第10题

我国回族人民喜欢食用牛羊肉及无鳞食物。()

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