A.可控成本核算和不可控成本
B.固定成本和变动成本
C.直接成本和间接成本
D.边际成本和机会成本
第1题
豪华饭店时期出现在(),这个时期的显著特征是饭店规模大、设施豪华、服务项目多。
A、15-18世纪
B、16-18世纪
C、18-20世纪
D、19世纪初--20世纪初
第2题
现代饭店发展到第二阶段为()年,由经验型管理走向科学管理,是我国现代旅游饭店大发展和体制改革深入进行的时期。
A、1978—1983
B、1984—1987年
C、1988年—1994年
D、1994年—至今
第3题
以下不属于制定计划的原则的是()
A、科学性
B、实用性
C、实际性
D、灵活性
第4题
()是饭店企业管理的首要职能
A、计划管理
B、协调管理
C、决策管理
D、控制管理
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