A.HCl
B.EDTA
C.NaOH
D.AgNO3
第1题
下列选项中是用以确定两种同类产品之间是否存在感官差别的感官分析检验方法。()
A、差别检验
B、三点检验
C、二一三检验
D、五中取二检验
第7题
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。
A.H2O
B.H2O2
C.石蜡
D.NaOH
第9题
硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时,加入()试剂可防止三价铁转变为二价铁。
A、硫氰酸钾
B、硫酸
C、过硫酸钾
D、盐酸羟胺
第10题
感官检验中,理想的食物温度,一般在多少℃的范围内()
A.1-15
B.15-20
C.25-30
D.35-40
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