A.差别检验
B.三点检验
C.二一三检验
D.五中取二检验
第6题
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。
A.H2O
B.H2O2
C.石蜡
D.NaOH
第8题
硫氰酸盐光度法测样品中铁的含量时,加入()试剂可防止三价铁转变为二价铁。
A、硫氰酸钾
B、硫酸
C、过硫酸钾
D、盐酸羟胺
第9题
感官检验中,理想的食物温度,一般在多少℃的范围内()
A.1-15
B.15-20
C.25-30
D.35-40
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