牛乳酸度（名词解释)

在色谱分析中，按分离原理分类，气固色谱法属于()。

A、排阻色谱法

B、吸附色谱法

C、分配色谱法

D、离子交换色谱法

一般来说，当食品中含有()时，含有志贺氏菌的可能性极大。

A、大肠菌群

B、大肠杆菌

C、沙门氏菌

D、葡萄球菌

测定磷化物时所用的二氧化碳应经过()溶液的洗涤后，才能进人反应瓶。

A、碱性高锰酸钾

B、饱和硝酸汞

C、酸性高锰酸钾

D、饱和硫酸肼

紫外线杀菌时，其波长为()具有杀菌作用。

A、150～180nm

B、200～300nm

C、250～400nm

D、400～450nm

下列有关影响微生物生长的物理因素描述中，错误的是()。

A.细胞芽孢较营养体更耐恶劣环境

B.所有微生物都需在有氧条件下培养

C.菌膜的形成完全取决于培养基的表面张力

D.影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等

下列仪器不能加热的是()。

A.锥形瓶

B.容量瓶

C.坩埚

D.试管

下列有关高锰酸钾法的说法，错误的是()。

A.高锰酸钾不能用直接法配制

B.蒸馏水溶解高锰酸钾后，不可立即标定浓度

C.常用草酸钠标定高锰酸钾

D.配制好的高锰酸钾溶液应放入广口瓶

下列微生物中，属于真核生物的一组是()。

A.放线菌、霉菌

B.霉菌、酵母菌

C.细菌、放线菌

D.酵母菌、细菌

佛尔哈德法测NaCl的含量，其酸度条件为()。

A.中性弱碱性

B.强酸性

C.弱酸性

D.强碱性