A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础
B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快
C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的
D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低
第1题
下列有关渗透压对微生物影响的描述中,错误的是()。
A.突然改变和逐步改变渗透压对微生物的影响是相同的
B.腌渍菜、加糖炼乳都是利用微生物不耐高渗透压的特性而采取的措施
C.平皿计数法所用的稀释液应为等渗溶液,如质量分数为8.5%的盐溶液
D.高渗和低渗溶液对微生物细胞作用方式不同,但都能导致菌体死亡
第7题
其他条件相同,测得的结果是()。
A.与温度无关
B.与温度成反比
C.30℃时较高
D.10℃时较高
第8题
用于直接法制备标准溶液的试剂是()。
A.专用试 剂
B.基准试剂
C.分析纯试剂
D.化学纯试剂
第9题
金属离子对微生物的生命活动有重要作用,下列说法错误的是()。
A.金属离子对微生物无毒害作用
B.某些金属离子是酶活性的组分或者是酶的激活剂
C.金属离子参与细胞的组成
D.铁和铜等是某些酶的活性基团
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