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关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（)。A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛

关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是()。

A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中

B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满

C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的Espresso

D.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口

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第1题

使用咖啡时选用()能使咖啡的口味最佳。

A.软化水

B.蒸馏水

C.经过过滤的水

D.无污染、无异味、含有一定矿物质的水

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第2题

电动研磨机上的刻度，与下列选项中的()有关。

A.研磨速度

B.研磨时间

C.研磨份量

D.颗粒度

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第3题

用摩卡壶制作咖啡，将咖啡粉置于滤碗内，下列说法正确的是()

A.用压锤用力夯压

B.用手指用力夯压

C.用粉锤旋转用力夯压

D.使滤碗内咖啡粉平整

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第4题

下列选项中，不符合职业道德规范的是()

A.清洁工人打扫的街面清洁卫生

B.坐车遇到司售人员的服务令人满意

C.销售人员出售过期食品

D.咖啡师提供高品质的咖啡饮品

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