广泛用于食品包装的材料是()。
A、聚碳酸酯塑料
B、聚丙烯
C、聚氯乙烯
D、聚苯乙烯
E、聚乙烯
第1题
引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )。
A、蔬菜、水果
B、豆类及其制品
C、谷类
D、肉类、奶类及其制品
E、植物油类
第2题
在寒冷地区生活的人群,不是其机体代谢特征的是( )。
A、以碳水化合物供能为主
B、以蛋白质和脂肪供能为主
C、糖原异生作用增强
D、食盐的需求量增加
E、维生素D需求量增加
第3题
在运动前、运动中适当补给糖,有利于运动中维持血糖水平,一般在比赛前适宜的补糖量是
A、0.5g/kg
B、1.0g/kg
C、3.0g/kg
D、4.5g/kg
E、5.0g/kg
第4题
幼儿膳食制作原则错误的是( )。
A、蔬菜先切后洗
B、幼儿食物单独制作
C、具有较好的色、香、味和形
D、避免吃捞米饭
E、鲜奶不能充分反复加热
第5题
对接触铅作业人员的营养,应注意较大剂量补充的维生素是
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
E、维生素E
第6题
影响老年骨质疏松症的因素不包括( )。
A、雌激素缺乏
B、缺乏维生素D
C、钙摄入量不足
D、低磷和低钠饮食
E、过量的饮酒
第7题
我国规定哺乳期钙的供给量每日应为
A、500mg
B、600mg
C、800mg
D、1000mg
E、1200mg
第8题
要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡,鼓励多吃谷类的目的是( )。
A、供给充足的能量
B、满足对蛋白质的需要
C、满足对钙、铁的需要
D、通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收
E、补充B族维生素
第9题
乳脂中,不受乳母膳食影响的物质是
A、必需脂肪酸
B、磷脂
C、三酰甘油
D、胆固醇
E、长链多不饱和脂肪酸
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