为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（)。A、0.5%B、1%C、5%

下列哪种食物含锰丰富( )。

A、奶类

B、肉类

C、蛋类

D、叶菜类

E、鱼类

平均每100ml母乳含能量

A、4～50kcal

B、67～70kcal

C、75～85kcal

D、90～95kcal

E、100～110kcal

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素C的推荐摄入量为( )mg。

A、60

B、80

C、100

D、120

E、130

正常新生儿出生时头围约为

A、32cm

B、34cm

C、45cm

D、50cm

E、58cm

用称重饮食的患者原可食用100g大米，现换成馒头约可食用

A、100g

B、120g

C、130g

D、135g

E、50g

男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。他的身体质量指数(BMI)在( )。A、11～14

B、15～20

C、21～25

D、26～30

E、31～40

用WHO标准判定，他属于( )。A、消瘦

B、营养不良

C、正常

D、超重

E、肥胖

肝硬化患者烹调要求包括( )。

A、有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品

B、为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品

C、有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食

D、有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品

E、有上消化道出血时供应流质、半流质或软食

亚油酸是

A、n-3系脂肪酸

B、n-6系脂肪酸

C、n-7系脂肪酸

D、n-9系脂肪酸

E、以上都不是

评价维生素A营养状况的常用方法不包括

A、血清维生素A水平

B、改进的相对剂量反应试验

C、视觉暗适应功能测定

D、血浆视黄醇结合蛋白

E、竞争受体结合试验

下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标( )。

A、金属硫蛋白活性

B、血清锌

C、血浆碱性磷酸酶

D、发锌

E、唾液锌