亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（)。A.二巯基丙磺酸钠B.亚硝酸异戊酯C.肉毒多效价抗毒血清D.美蓝+

引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。

A、甲醇

B、超重

C、琥珀酸

D、酒石酸

E、乙醇

添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出( )。

A.平均摄入量(EAR)

B.适宜摄入量(AI)

C.推荐摄入量(RNI)

D.可耐受最高摄入量(UL)

E.推荐膳食供给量(RDA)

尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏( )。

A.平均摄入量(EAR)

B.适宜摄入量(AI)

C.推荐摄入量(RNI)

D.可耐受最高摄入量(UL)

E.推荐膳食供给量(RDA)

关于母乳中无机盐和微量元素的含量，下列各项错误的是

A、母乳中钙的含量一般比较恒定

B、母乳中铁的含量与膳食中铁的含量呈正相关

C、乳汁中锌含量与膳食中动物性蛋白质和动物性食物来源锌呈正相关

D、乳汁中铜含量与乳母动物性蛋白摄取量有关

E、母乳中硒和碘的摄入量与其在乳汁中浓度呈正相关

糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是

A、90kcal

B、25kcal

C、500kcal

D、200kcal

E、10kcal

不是肥胖并发症的是

A、糖尿病

B、冠心病

C、急性肾炎

D、高脂血症

E、胆石症

痛风患者应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含

A、脂肪高

B、花生四烯酸高

C、多不饱和脂肪酸高

D、单不饱和脂肪酸低

E、ω-3脂肪酸高

米汤

B、牛奶

C、豆浆

D、奶粉冲麦乳精

E、浓糖水

恢复期食物可以选用A、煎豆腐、竹笋

B、豆腐、蒸鸡蛋

C、炸排骨、豌豆苗

D、茭白、豆浆

E、牛奶、芹菜

术后4～5d应优先选用A、冷流质膳食

B、浓流质膳食

C、清流质膳食

D、普通流质饮食

E、半流质膳食

尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是

A、1∶1.0

B、1∶1.2

C、1∶1.5

D、1∶1.8

E、1∶2.0

肝衰竭患者应少食的食品为

A、豆腐

B、鱼

C、绿叶蔬菜

D、水果

E、粉丝