街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有()。
A、黄曲霉毒素
B、苯并(α)芘
C、丙烯酰胺
D、氯丙烷
E、布氏杆菌
第1题
关于细菌性食物中毒特点表述正确的是( )。
A、一般病程较长
B、引起中毒食物以植物性食品为主
C、病死率较高
D、全年皆可发病,尤其是7~9月
E、由毒素引起中毒反应
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