铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。体内的铁60%～75%存在于（）。A、含铁酶B、吞噬细

外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。该患者很可能为（ ）。A、酮症酸中毒

B、脑出血

C、心肌梗死

D、低血糖症

E、倾倒综合征

最佳的处理方法是（ ）。A、立即检测血糖

B、立即检测尿糖

C、立即注射胰岛素

D、立即喝糖水或饮料

E、立即叫救护车

出现低血糖症时，血糖水平可能低于（ ）。A、10mmol/L

B、8mmol/L

C、6mmol/L

D、4mmol/L

E、2.5mmol/L

氮平衡的计算公式是

A、蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）

B、食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25

C、蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）

D、食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）

E、蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］

痛风病人如心、肾功能尚好，为促进尿酸排泄，每天摄入水量应保持在（ ）。

A、1000～1200ml

B、2000～3000ml

C、3000～3500ml

D、1200～1500ml

E、按头一天尿量计算

呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为（ ）。

A、男性0.80，女性0.92

B、男性1.10，女性0.98

C、男性1.16，女性1.19

D、男性1.22，女性1.32

E、男性1.30，女性1.45

易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（ ）。

A、饼干

B、蛤蜊

C、剩饭

D、带鱼

E、鸡蛋

男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（ ）。

A、<15%

B、35%

C、20%～25%

D、30%

E、40%

男性，40岁，患吸收不良综合征。吸收不良最为明显的营养素是（ ）。A、糖类

B、维生素

C、蛋白质

D、脂肪

E、无机盐

对该患者来说，适宜的膳食医嘱是（ ）。A、清流

B、流质

C、半流

D、要素膳

E、管饲

适宜的蛋白质摄入量是（ ）。A、50～60g/d

B、60～80g/d

C、80～100g/d

D、120g/d

E、150g/d

如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（ ）。A、花生油

B、大豆油

C、玉米油

D、香油

E、短链三酰甘油、中链三酰甘油

的潜在危险是（ ）。A、易发生痔疮

B、消化不良

C、急性心力衰竭

D、代谢废物过多吸收

E、菌群移位造成感染

便秘的原因之一是水分摄入过少，一个人1d应摄入水量为（ ）。A、2000～4000ml

B、5000ml

C、1000ml

D、500ml

E、1500ml

心肌梗死患者要预防便秘，除水分外，还应增加的营养成分为（ ）。A、脂肪

B、蛋白质

C、必需脂肪酸

D、胆固醇

E、膳食纤维

脑病表现。该患者血浆氨基酸的变化是（ ）。A、苯丙氨酸、酪氨酸等浓度增加

B、支链氨基酸浓度增加

C、亮氨酸、异亮氨酸等浓度增加

D、芳香氨基酸浓度下降

E、无明显变化

该患者的适宜饮食为（ ）。A、减少能量和糖类摄入量

B、不限制蛋白质摄入量

C、控制蛋白质的质和量

D、不需限制钠盐摄入量

E、限制钾的摄入

如果患者突然出现血氨增高，并出现神经精神症状时，应（ ）。A、低蛋白饮食

B、给予完全无动物蛋白饮食

C、禁食

D、适当增加膳食蛋白质

E、输入要素膳

如果该患者症状突然恶化，进入昏迷，血氨持续升高，则应给予何种治疗（ ）。A、将支链氨基酸与葡萄糖混合输入

B、支链氨基酸与要素膳合用

C、口服氨基酸

D、输葡萄糖盐水

E、静脉输入大剂量支链氨基酸急救

男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。对该病人的诊断是（ ）。A、肝炎

B、胆石症

C、消化性溃疡合并出血

D、食管静脉曲张破裂出血

E、肝癌

最适当的治疗是（ ）。A、尽早手术治疗

B、以内科治疗为主

C、急诊门腔分流术

D、单纯抗休克、止血治疗

E、急诊断流手术

经对症治疗止血一段时间后，开始进食，适宜下列哪种食物（ ）。A、高蛋白饮食

B、高纤维素饮食

C、少渣饮食

D、全营养素配方

E、粗杂粮、坚果类