若显微镜的油浸镜上的油已干，可用拭镜纸沾何物擦净，然后再用干拭镜纸擦干净A、清水B、石蜡C、无水乙

六价铬与二苯碳酰二肼反应生成的紫红色化合物最大吸收波长为

A、600nm

B、580nm

C、560nm

D、540nm

E、520nm

在分光光度法中，吸光度和透光度的关系是

A、A=1gT

B、A=-1gT

C、A=-1g(1／T)

D、A=1n(1／T)

E、A=1nT

脂肪酸败的机制包括

A、催化与水解

B、还原和氧化

C、酶解与水解和氧化

D、还原与水解

E、催化与氧化

进行滴定操作时，正确的方法是

A、眼睛看着滴定管中液面下降的位置

B、眼睛注视滴定管流速

C、眼睛注视滴定管是否漏液

D、眼睛注视被滴定溶液颜色的变化

E、眼睛与滴定管中液面保持水平

食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份

A、4份

B、3份

C、2份

D、1份

E、5份

关于食品样品采集和保存，下列哪项表述是不正确的？

A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性

B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于05kg

C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样

D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合

E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个

总悬浮颗粒物(TSP)是指悬浮在空气中粒径小于

A、100μm的全部颗粒物

B、10μm的全部颗粒物

C、5μm的全部颗粒物

D、2.5μm的全部颗粒物

E、1μm的全部颗粒物

灼烧过的化合物，放置在干燥器中，主要是使其在称量前这一段时间中保持

A、组成不变

B、重量不变

C、化合物不氧化

D、化合物不分解

E、化合物不聚合

尿中甲醇检测的标准方法(WS/T62-1996)是

A、样品稀释-气相色谱法

B、样品浓缩-气相色谱法

C、顶空-气相色谱法

D、溶剂萃取-气相色谱法

E、固体萃取-气相色谱法

除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是

A、液液萃取法

B、高效液相法

C、酸水解法

D、纸层析法

E、超临界二氧化碳法