造成原料外表腐烂,但内部还没有发透的原因是()。
A.水温过高
B.碱水过浓
C.涨发时间不够
D.原料涨发前没有泡软
第1题
A.大的先发,小的后发
B.同时发,同时取出
C.小的先发,大的后发
D.同时发 发好的先取出
第2题
A.水温
B.用量
C.时间
D.比例
第3题
A.加工要求
B.原料种类
C.原料质量
D.原料数量
第4题
A.价格性
B.季节性
C.适口性
D.地区性
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