第1题
我国酿造的啤酒只有黄啤酒一种。()
参考答案:错误
第2题
“一日三餐先茶后饭”是广东人食俗一大特色。()
第3题
对待客人应该一视同仁,VIP客人不必由主管和领班迎送,以免对其他客人产生不良影响。()
第4题
到了下班时间,如无人接班,应继续等待,不能擅自离岗。()
第5题
语言是第一个赢得客人的心理元素。()
第6题
中级服务员在实施培训时,要有训导师的特性,有教学的愿望,具备所需的培训知识,具有示范和表达能力。()
第7题
菜单、收银夹等不能洗涤的用具,应该定期用红外线消毒,以防止细菌、病菌的传播。()
第8题
宴会厅餐桌桌位的安排,要根据餐厅的形状、餐厅内陈设的特点、主办人对宴会的要求及就餐人数进行。()
第9题
同客人交谈时,应态度诚恳、和蔼可亲、音量高低以对方听清为准。()
第10题
英式菜肴的名菜有鹅肝排、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。()
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