在冷却的麦汁中添加酵母后，酵母开始在有氧的条件下，以麦汁中的()和()为营养源，营呼吸作用而获得()，此后便在无氧的条件下，进行()发酵，经过对麦汁组分进行一系列复杂的代谢，产生()和()，构成有独特风味的饮料酒。

A.酵母恢复阶段

B.有氧呼吸阶段

C.无氧发酵阶段

D.酵母衰亡阶段

A.糖化

B.升温

C.加料

D.发酵

A.第一锅麦汁进罐后马上检测

B.第一锅麦汁进罐添加酵母时检测

C.第一锅麦汁进罐添加完酵母后检测

D.随时可以检测

A.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

B.麦汁过滤—酵母扩培—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

C.麦汁冷却—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

D.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—酵母回收—啤酒过滤—清酒

A.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

B.麦汁冷却—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

C.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—酵母回收—啤酒过滤—清酒

D.麦汁过滤—酵母扩培—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

A.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—酵母回收—啤酒过滤—清酒

B.麦汁冷却—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

C.麦汁过滤—酵母扩培—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

D.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

A.麦汁过滤—酵母扩培—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

B.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

C.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—酵母回收—啤酒过滤—清酒

D.麦汁冷却—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

A.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—酵母回收—啤酒过滤—清酒

B.麦汁冷却—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

C.麦汁充氧—酵母添加—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒

D.麦汁过滤—酵母扩培—主酵—后酵—贮酒—啤酒过滤—清酒