()是食物中毒中最常见的疾患,几乎占食物中毒病例总数的70%。
第1题
以下哪种食物是钙的最好来源()
A.大白菜
B.谷类
C.牛奶
D.水果
第2题
为预防鱼类引起的组胺中毒,在烹饪时应注意()。
A.选购金枪鱼要注意鲜度
B.烹饪时加入适量食醋
C.不宜油煎
D.不宜油炸
E.切段后用水浸泡
第3题
具有抗氧化作用的元素为()。
A.硒
B.钙
C.铁
D.碘
第4题
简述传统的培训手段及其含义。
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