对半必需氨基酸下列问题理解正确的是()

下列微量元素中具有降血糖作用的是()

A.锌

B.钙

C.硒

D.铬

老年人供给充足的维生素C，缘于维生素C有下列功能()

A.防止血管硬化

B.降低胆固醇

C.具有抗氧化作用

D.防止自由基损伤

E.保持毛细血管弹性

维生素C的主要作用()

A.促进结缔组织的形成

B.抗氧化作用

C.促进食物中铁的吸收

D.提高免疫功能

E.抗癌作用

与骨化作用有关的营养素有()

A.锰

B.钙

C.维生素K

D.钴

下列各项中不利于钙吸收的因素()

A.脂肪消化不良

B.植酸盐、草酸盐

C.抗酸药、四环素、肝素

D.纤维素

E.乳糖

F.蛋白质摄入过高降低肾小管对钙的再吸收

有利于钙吸收的因素()

A.适量的维生素D

B.某些氨基酸(赖、色、精)

C.乳糖

D.适当的钙、磷比例

碳水化合物的功能包括()

A.提供和储存能量

B.储存能量

C.节约蛋白质

D.抗生酮作用

E.构成组织及重要生命物质

F.解毒

G.增强肠道功能

抗生酮作用()

A.酮体是一种酸性物质，如在体内积存过多即引起酮血症。

B.食用脂肪过多，其分解代谢的中间产物(酮体)不能完全氧化，即产生酮体。

C.由于葡萄糖在体内氧化可生成草酰乙酸，脂肪在体内代谢生成乙酰基必须要同草酰乙酸结合，进入三羧酸循环才能被彻底氧化，膳食中的碳水化合物可保证这种情况不会发生，即抗生酮作用。

D.但机体对脂肪酸的氧化能力没有限度

E.机体对脂肪酸的氧化能力有一定限度

胆固醇的生理作用有()

A.是细胞膜的重要成分

B.是体内许多重要活性物质的合成原料

C.能促进脂类的消化吸收

D.可转变为维生素D3

E.可转化为类固醇激素

以下属于完全蛋白的是()

A.大豆蛋白

B.卵白蛋白

C.乳清蛋白

D.胶原蛋白

E.麦谷蛋白