盈亏平衡定价法的计算公式为____。
A客房价格=〔每间客房总成本×(1十加成率) 〕/(1一税率)
B客房价格=每间客房日费用额/(1-税率)
C客房价格=〔(总成本+目标利润额)/预期销售量〕/(1-利率)
D客房价格=饭店建造总成本 / 饭店客房数×1‰
第1题
饭店管理计划包括____。
A饭店接待业务计划
B劳动工资计划
C设备维修建设计划
D财务计划
第2题
饭店经营的基础及为客人提供优质服务的先决条件是____。
A饭店的设备设施
B管理水平
C服务水平
D经营状况
第3题
1907年,斯塔特勒在美国建立了一家以他自己名字命名的饭店,从而开创了____。
A古代客栈时期
B大饭店时期
C商业饭店时期
D现代饭店时期
第4题
饭店服务产品质量中最基本的特性是____。
A时间性
B经济性
C功能性
D安全性
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