A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者召回或者停止经营
B.封存被污染的食品相关产品,并责令进行清洗消毒
C.做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明
D.以上都是
第1题
确认食物中毒事故较为可靠的实验室证据是在下列哪项中检出致病因子()
A.可疑食品样本
B.环境样本
C.患者生物标本
D.在以上样本中检出相同的致病因子
第2题
食物中毒的发病具有以下特点,但是除了()
A.潜伏期短,来势急剧,呈爆发性
B.临床表现相似,多以胃肠道症状为主
C.易集体发病,具有传染性
D.发病与某种食物有确切的关系
第3题
食品贮存时应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在_____以上。
A.5cm
B.10cm
C.15Cm
D.20cm
第4题
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务应当符合下列要求_____。
A.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁
B.应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施
C.用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害
D.以上都是
第6题
为落实食品从业人员健康管理制度,餐饮服务提供者应当_____。
A.组织本单位从业人员进行健康检查
B.建立从业人员健康管理档案
C.发现健康检查不合格者,餐饮服务提供者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位
D.以上都是
第7题
食品安全事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府_____报告。
A.食品药品监督管理部门
B.食品药品监督管理、卫生行政部门
C.卫生行政部门
D.卫生行政、新闻宣传部门
第8题
受污染食品流入2个以上省份或国(境)外(含港澳台地区),造成特别严重健康损害后果的,属于()
A.特别重大食品安全事故
B.重大食品安全事故
C.较大食品安全事故
D.一般食品安全事故
第10题
专间内紫外线灯应分布均匀,高度为_____。
A.距离地面1.5m以内
B.距离地面2m以内
C.距离台面1m以内
D.距离台面0.5m以内
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