第2题
食品安全管理员出现下列情况将被扣分_____。
A.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训
B.不能提供定期食品安全检查记录
C.按要求向监管部门报告本单位违法行为整改情况的
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实
第3题
食品安全管理员的继续教育要求_____。
A.应当每年至少参加一次食品药品监管部门组织的继续教育培训
B.高、中、初级食品安全管理员每年继续教育培训应当分别不少于8学时、6学时和4学时
C.连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员,其《证明》视为自动失效
D.以上都对
第4题
化学性食物中毒常见原因_____。
A.作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中,受到化学性有毒有害物质污染或食用前有毒农药或兽药残留剂量较多
B.食品中含有天然有毒物质,食品加工过程未去除
C.食用有毒有害食品
D.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染
第5题
生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.食品经营者
B.法定代表人
C.直接负责的主管人员
D.其他直接责任人员
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