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N-亚硝基化合物的重要来源往往是内源性形成的，其中含量较低的食品是

A、肉类

B、鱼类

C、水果

D、酒类

E、腌制食品

哺乳动物长期致癌试验中，动物的选择错误的是( )

A、在选择物种和品系时，应考虑自发肿瘤率

B、选用性成熟的动物

C、每组动物较一般毒性试验多

D、一般雌雄各半

E、每组动物数一般为雌雄各50只

急性毒作用带是指( )

A、半数致死剂量与急性阈剂量的比值

B、急性阈剂量与慢性阈剂量的比值

C、半数致死量与慢性阈剂量的比值

D、急性致死量与半数致死量的比值

E、急性阈剂量与绝对致死量的比值

致癌物的最终确定应该依据( )

A、致突变试验、动物致癌试验、流行病学调查

B、构效分析、致突变试验、恶性转化试验

C、构效分析、致突变试验、动物致癌试验

D、剂量反应关系、动物致癌试验、流行病学调查

E、恶性转化试验、动物致癌试验、流行病学调查

式是( )

A、两端对齐

B、居中

C、右对齐

D、分散对齐

E、左对齐

食品添加剂的安全性评价依照的原则是

A、《食品添加剂使用卫生标准》

B、《食品安全性毒理学评价程序》

C、《食品卫生法》

D、《食品添加剂卫生管理方法》

E、《食品营养强化剂使用卫生标准》

毒物是( )

A、凡是能引起暂时或永久性的病理改变，甚至危及生命的物质

B、对大鼠经口LD50>500mg/kg体重的物质

C、具有致畸性的物质

D、具有致癌作用的物质

E、在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质

碘元素与人体哪一生理现象有关

A.在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用

B.是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢

C.促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育

D.是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡

E.与心血管结构关系密切

硒元素与人体哪一生理现象有关

A.在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用

B.是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢

C.促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育

D.是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡

E.与心血管结构关系密切

市卫生局的卫生监督员当场作出的行政处罚决定必须报哪一个机构备案

A、区卫生局

B、市卫生监督所

C、省卫生厅

D、市卫生局

E、区卫生监督所