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组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。（)

组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求。()

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第1题

高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。()

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第2题

生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本企业进行检验控制。()

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第3题

熟肉制品包装区是洁净区。()

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第4题

操作性前提方案不应包括对污水排水系统的管理。()

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第5题

食品企业地面大面积积水只要加强清扫即可。()

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第6题

对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。()

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第7题

对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据。()

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第8题

HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。()

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第9题

饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域的洁净要求相同。()

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第10题

在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。()

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