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不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()

A.沙门菌食物中毒

B.组胺中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.亚硝酸盐中毒

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更多“不新鲜或腐败的青皮红肉海产鱼如金枪鱼可引起()A.沙门菌食物中毒B.组胺中毒C.副溶血性弧菌食物”相关的问题

第1题

我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是()A.伏马菌素B.T-2毒素C.雪腐镰刀菌烯

我国已制订了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是()

A.伏马菌素

B.T-2毒素

C.雪腐镰刀菌烯醇

D.脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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第2题

以下各类()办食堂以机关或事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为食

品经营许可的申请人。

A.机关

B.事业单位

C.社会团体

D.民办非企业单位

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第3题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品

相关产品的采购查验和索证索票制度____。

A.餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的,应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件

B.从固定供货商或者供货基地采购的,应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等

C.从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,应当索取并留存采购清单

D.餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度

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第4题

以下不属于食品添加剂的是()A.盐B.酱油C.醋D.小苏打

以下不属于食品添加剂的是()

A.盐

B.酱油

C.醋

D.小苏打

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第5题

用于食品的洗涤剂、消毒剂是指用于洗涤或者消毒食品、餐具、饮具以及食品加工用的工具、设备或者

食品包装材料和容器的物质。()

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第6题

在我国,确立了“食品安全”的法律概念,并以此概念涵盖“食品卫生”、“食品质量”的概念,以及《食品安

全法》替代了《食品卫生法》,以食品安全标准来统筹食品标准,避免食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复。()

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第7题

国家要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。()

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第8题

开展食品安全风险交流,应坚持科学客观、公开透明、及时有效、多方参与的原则。()

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第9题

食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。()

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第10题

食品生产经营企业必须制定食品安全事故处置方案。()

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