A.霉菌
B.细菌
C.病毒
D.以上均是
第1题
食品安全事故具有的特点是()
A.突发性和隐匿性
B.群发性和散发型
C.严重性和紧迫性
D.以上都是
第2题
餐用具清洗消毒场所属于_____。
A.准清洁操作区
B.一般操作区
C.清洁操作区
D.以上都不是
第3题
食物中毒的诊断依据是()
A.流行病学资料
B.卫生学调查资料
C.实验室检验资料
D.以上都是
第4题
应当索取并留存供货方的动物产品检疫合格证明原件的情形是_____。
A.从屠宰企业直接采购畜禽肉类
B.从农贸市场采购畜禽肉类
C.从商场采购畜禽肉类
D.从超市采购畜禽肉类
第5题
除了为制定国际上统一协调的食品安全标准体系奠定基础外,风险分析的作用还有()
A.将各利益相关方有机地结合在一起,共同促进食品安全体系的完善和发展
B.防止旨在保护本国贸易利益的非关税贸易壁垒,促进公平的食品贸易
C.有助于确定不同国家管理措施是否具有等同性,促进国际间食品贸易的发展
D.以上都是
第6题
以下哪项在我国食品安全法律法规中层级效力最高()。
A.《中华人民共和国食品安全法》
B.《中华人民共和国食品安全法实施条例》
C.《广东省食品安全条例》
D.《广东省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》
第8题
食品添加剂应当在_____上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。
A.方法
B.市场营销
C.技术
D.成本控制
第9题
我国规定,可用于食品动物的兽药是()
A.抗生素
B.盐酸克伦特罗
C.呋喃类化合物
D.激素类
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