受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是()

收到检验结论之日起()工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。

A.五个

B.七个

C.十个

D.十五个

沙门菌食物中毒最为多见的是()

A.胃肠炎型

B.类霍乱型

C.类伤寒型

D.类感冒型

品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。

A.地方特色

B.特殊风味

C.手工制作

D.家庭作坊

关于食品再加热，哪种说法不正确()

A.加热时，中心温度应高于70℃

B.冷冻熟食品应彻底解冻后再加热

C.食品再加热不要超过2次

原粮中重金属和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。()

A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.粮食部门

青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒，其主要症状为()

A.四肢肌肉麻木

B.面部、胸部及全身皮肤潮红

C.视觉模糊

D.全身皮肤发绀

“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了()

A.苋菜红

B.胭脂红

C.赤鲜红

D.苏丹红

以沙门菌食物中毒为例，诊断依据是()

A.流行病学特点

B.临床表现

C.实验室化验结果

D.以上都是

食品安全风险评估以下列哪项为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行()

A.食品安全风险监测

B.监督管理信息

C.科学数据以及其他有关信息

D.以上都是

酒类中的甲醇主要来自()

A.酿酒原料

B.生产设备和管道

C.容器和包装材料

D.储存过程