《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第十六条规定，农业、卫生、质检、商务、工商、药品等监督管理部门应当建立生产经营者违法行为记录制度，对违法行为的情况予以记录并公布;对有多次违法行为记录的生产经营者，_____。

为防止鼠类侵入，食品生产经营单位设置的金属隔栅或网罩，其网眼孔径应该小于_____mm。

A.10

B.8

C.6

D.4

连锁餐饮企业购进无法提供合格证明文件的食品原料时，应当_____。

A.先使用后补充合格证明文件

B.请示上级定夺

C.依照食品安全标准进行检验

D.丢弃

甜品站的面积原则上不少于_____。

A.5平方米

B.6平方米

C.10平方米

D.30平方米

烧烤加工的原料、半成品应做到_____，成品应有专用存放场所，避免受到污染。

A.分开放置

B.混合放置

C.重叠放置

D.以上都不是

餐饮服务许可现场核查中对于餐用具清洗消毒保洁设施要求_____。

A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施

B.各类水池以明显标识标明其用途.

C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要

D.以上都是

运输食品原料的工具与设备设施要求_____。

A.应当保持清洁

B.必要时应当消毒

C.运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施

D.以上都是

餐饮服务从业人员健康证明的有效期限为_____。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

食品安全标准是_____，除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

A.强制执行的标准

B.推荐执行的标准

C.企业执行的标准

D.行业执行的标准

_。

A.经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

B.经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂

C.经营添加药品的食品

D.以上都是

发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地_____报告。

A.县级安全生产监督部门

B.县级卫生行政部门

C.县级新闻宣传主管部门

D.县级人民政府