食品安全监督检查人员进行监督检查时，至少有几名以上人员共同参加_____。

《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由_____规定。

A.国家食品药品监督管理局

B.各省、自治区、直辖市卫生行政部门

C.各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门

D.以上都不是

实施日常检查时，现场执法人员的人数不得少于_____。

A.2

B.3

C.4

D.5

餐用具最佳的消毒办法是_____，因材质、大小等原因无法采用的除外。

A.自来水强力冲洗

B.化学消毒

C.热力消毒

D.以上都不是

有关食品安全快速检测技术的结果错误的说法是_____。

A.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据

B.对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验

C.快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施

D.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果应该立即直接作为执法依据

许可。

A.食品生产

B.食品流通

C.食品生产和流通

D.餐饮服务

从流通经营单位(商场、超市、批发零售市场等)批量或长期采购时，应当_____。

A.查验并留存加盖有公章的营业执照和食品流通许可证等复印件

B.留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单

C.确认其是否有营业执照和食品流通许可证

D.以上都对

餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是_____。

A.应有1.5米以上

B.材料应达到光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗

C.食品加工专间内应铺设到顶

D.以上都是

设立餐饮服务提供企业，应当_____。

A.先核准企业名称，再取得餐饮服务许可，最后办理工商登记

B.先核准企业名称，再办理餐饮服务许可，无需要办理工商登记

C.先取得餐饮服务许可，再核准企业名称，最后办理工商登记

D.先核准企业名称，再办理工商登记，最后办理餐饮服务许可

《餐饮服务许可管理办法》的施行日期是_____。

A.2010/1/1

B.2010/4/1

C.2010/5/1

D.2010/10/1

《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于_____。

A.餐饮服务提供者采购食品

B.餐饮服务提供者采购食品添加剂

C.餐饮服务提供者采购食品相关产品

D.以上都是