消瘦型营养不良是由于严重缺乏（)。A、热能B、蛋白质C、蛋白质和热能D、脂肪E、碳水化合物

以下关于营养素与胃癌的关系说法不正确的是( )。

A、维生素C通过清除氧自由基起抗胃癌作用

B、蛋白质摄入过高或过低均会促进胃癌肿瘤的生长

C、高淀粉膳食无促进胃癌作用

D、脂肪的摄入量与胃癌的死亡率呈负相关

E、土壤和水中的镍含量与胃癌死亡率呈正相关

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。

A、卵黄球蛋白

B、卵球蛋白

C、卵胶黏蛋白

D、卵白蛋白

E、类卵黏蛋白

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关于氰苷类食物中毒叙述错误的是( )。

A、可引起头晕、呕吐症状

B、严重者可因缺氧导致死亡

C、可造成肝肾损伤

D、由其水解产生氰酸盐引起中毒

E、苦杏仁中含量最高

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

预防黄曲霉毒素污染，何种措施最为重要( )。

A、通风

B、低温

C、干燥

D、防霉

E、γ射线照射

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！