女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量

某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少（ ）。A、10%

B、15%

C、20%

D、25%

E、30%

每天应摄入蛋白质（ ）。A、45g

B、50g

C、60g

D、75g

E、85g

每天膳食中钙应摄入（ ）。A、600mg

B、700mg

C、800mg

D、900mg

E、1000mg

等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。出现此症状最可能的原因是（ ）。A、维生素C和维生素B缺乏

B、烟酸缺乏

C、蛋白质和热能缺乏

D、维生素B和维生素A缺乏

E、能量和维生素缺乏

实施营养治疗宜选择的食物是（ ）。A、米面、杂粮

B、鸡蛋、猪肝、瘦肉

C、牛奶、大豆

D、蔬菜、水果

E、以上都不是

除营养治疗外，尚需采取的治疗措施是（ ）。A、住院治疗

B、停工休整

C、以上都是

D、减轻劳动量

E、补充鱼肝油和维生素B制剂

关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是

A、易发生负氮平衡

B、易发生正氮平衡

C、处于零氮平衡

D、膳食蛋白质难以改变氮平衡

E、罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡

新生儿期是指

A、从出生到生后30天内

B、从出生到生后28天内

C、从出生到生后7天内

D、从出生到生后42天内

E、从出生到生后60天内

关于航海因素对营养代谢的影响错误的是

A、在舰船航行早期可出现能量负平衡

B、在航海条件下蛋白质需要量增加

C、长期航行，会导致维生素C、维生素B和维生素D不足

D、长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高

E、航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢增强

下列关于甲基汞中毒表述正确的是

A、甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒

B、临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿

C、急性中毒表现为胃肠炎症状

D、临床上可出现贫血、神经衰弱等症状

E、蓄积性强但消化吸收率低

下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

A、食物多样、谷类为主

B、多吃蔬菜、水果和薯类

C、常吃奶类、豆类或其制品

D、吃清洁卫生、不变质的食物

E、应禁烟、酒

下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

A、N-亚硝基化合物

B、杂环胺化合物

C、黄曲霉毒素

D、甲基汞

E、有机氯

正常成人体内，蛋白质约占

A、16%～19%

B、26%～29%

C、6%～9%

D、36%～39%

E、46%～49%

高胆固醇血症患者应选择的膳食种类

A、高蛋白膳食

B、低蛋白膳食

C、高热能膳食

D、少盐膳食

E、低胆固醇膳食