A.油酸
B.二十碳五烯酸
C.棕榈酸
D.a-亚麻酸
第1题
关于风险的描述,正确的是()。
A、风险是完全可以避免的
B、风险是指未来的不确定性
C、风险是主观存在的
D、风险绝对没有规律性
第2题
化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染,不包括下列哪项污染():
A工业三废造成的重金属污染
B食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C 溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D多环芳烃类化合物、杂环胺等
E人为使用的农药、化肥和兽药的残留;
第3题
关于疾病风险评估,不正确的是:()。
A、是健康风险评估的一个主要类型
B、与健康管理措施有密切关系
C、是对所有疾病的风险评估
D、评估模型运用严谨
第4题
乳糖不耐症是因为()
A奶类含钙量高
B婴儿、老人和体弱多病者不能吸收
C奶中含有乳糖,有些成年人缺少乳糖酶,
D牛奶中铁和维生素c含量低
E牛奶所含蛋白质不容易消化吸收
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