旅行社提供的产品既包括整体或综合旅游服务和零散或单项的旅游服务。 ()
第2题
下列地方菜系中,属于中国四大菜系的有________。
A.淮扬菜
B.湘菜
C.粤菜
D.徽菜
第3题
清宫膳食的风味主要包括________。
A.山东风味
B.满族风味
C.广州风味
D.苏杭风味
第4题
菜系的形成要素有________。
A.有较为系统的烹调理论和代表著作
B.有丰富的物产、悠久的历史传统和饮食习俗
C.烹饪技术广泛普及,精于烹饪的技术人才众多
D.有一定数量和规模的本菜系的风味餐馆,烹饪文化比较发达
第5题
下列茶叶中,根据茶树品种名称命名的是________。
A.水仙
B.墨菊
C.乌龙
D.大红袍
第6题
下列菜肴中,属于湘菜名菜的有________。
A.地三鲜
B.芙蓉鲫鱼
C.剁椒鱼头
D.麻婆豆腐
第7题
下列菜肴中,采用寓意命名法的有________。
A.龙虎斗
B.叫花子鸡
C.母子会
D.太后显明珠
第8题
下列葡萄品种中,适合酿造白葡萄酒的有________。
A.赤霞珠 (Cabernet Sauvigonon)
B.霞多丽 (Chardonnary)
C.雷司令 (Riesling)
D.美乐 (Merlot)
第10题
朗姆酒是以________为原料,经过发酵、蒸馏而成的酒。
A.白葡萄
B. 红葡萄
C.甘蔗汁
D.甘蔗糖浆
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!