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[多选题]

关于低温贮藏说法正确的是

A.低温储藏分为冷藏和冻藏

B.常用冷藏温度为 4℃至 8℃，常用冻藏温度为 —12℃到—23℃

C.冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏

D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏

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第1题

主要的转基因食品包括

A、耐受除草剂植物

B、抗病虫害，改善食物成分

C、改进农业生产品质

D、延长食品的货架期

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第2题

脂肪提供能量占总能量的( )为宜

A、10%—20%

B、20%—30%

C、30%—40%

D、40%—50%

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第3题

以下哪项不是食谱编制的目的

A、平衡膳食

B、合理营养

C、促进健康

D、吃香喝辣

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第4题

关于转基因食品的描述不正确的是

A、转基因是将一种人类所需要的外源基因，导入动物或植物体的细胞内，从而获得生物性状改变

B、转基因技术实质使用基因工程或分子生物学技术，将遗传物质导入活细胞或生物体中，

产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术

C、转基因食品是指采用转基因技术开发的食品或食品添加剂

D、转基因食品不能食用

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