A.平衡膳食
B.合理营养
C.促进健康
D.吃香喝辣
第1题
关于转基因食品的描述不正确的是
A、转基因是将一种人类所需要的外源基因,导入动物或植物体的细胞内,从而获得生物性状改变
B、转基因技术实质使用基因工程或分子生物学技术,将遗传物质导入活细胞或生物体中,
产生基因重组现象,并使之表达并遗传的相关技术
C、转基因食品是指采用转基因技术开发的食品或食品添加剂
D、转基因食品不能食用
第2题
关于食品添加剂在食品配料表上的标示说法错误的是
A、按照加入量的递减顺序全部标示具体名称
B、按照加入量的递减顺序全部标示功能类别名称及国际编码
C、按照加入量的递减顺序全部标示功能类别名称及具体名称
D、不需要标示出所有食品添加剂
第4题
关于食品添加剂的功能类别描述正确的是
A、酸度调节剂实质用以维持或改变食品酸碱度的物质
B、消泡剂指用于防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质
C、抗结剂指在食品加工过程中降低表面张力,消除泡沫的物质
D、抗氧化剂指能够破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或使食品免于褐变的物质
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