各级人民政府食品药品监管部门对食品生产经营者生产经营食品的安全负责。()
第3题
河豚毒素,是一种()、低分子量、高活性的神经毒素
A.氨基酸
B.蛋白质
C.非蛋白质
D.2肽
第5题
蜡样芽孢杆菌,繁殖体较耐热,需100℃20min被杀死,而芽孢可耐受100℃()。
A.25min
B.30min
C.35min
D.40min
第6题
光过敏型毒蕈中毒的毒性物质是()。
A.光过敏物质呋喃
B.光过敏物质吡啶
C.光过敏物质卟啉
D.光过敏物质吡嗪
第7题
预包装食品标签应满足的要求有()
A.应清晰、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读
B.应符合法律、法规的规定,并符合相应食品安全标准的规定
C.为便于消费者了解商品,企业可以根据自身产品规格进行提供个性化食品标签
D.应通俗易懂、有科学依据,不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容
第8题
沙门氏菌的最适生长繁殖温度为20℃-37℃,()时立即死亡。
A.95℃
B.100℃
C.105℃
D.110℃
第10题
食品蛋白质允许误差范围为()
A.≥80%标示值
B.≤120%标示值
C.80-180%标示值
D.≥100%标示值
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