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浓香型大曲酒三种不同工艺类型之中，()法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。

A.原窖法

B.跑窖法

C.老五甑法

D.跑窖法和老五甑法

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更多“浓香型大曲酒三种不同工艺类型之中，()法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖。”相关的问题

第1题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖小甑大，淀粉含量高，有利于养楂挤醅，发酵周期短，水分大，不滴窖

A.原窖法

B.跑窖法

C.老五甑法

D.跑窖法和老五甑法

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第2题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。

A.原窖法和跑窖法

B. 跑窖法

C. 跑窖法和老五甑法

D. 原窖法和老五甑法

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第3题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长

A.原窖法和跑窖法

B.跑窖法

C.跑窖法和老五甑法

D.原窖法和老五甑法

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第4题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部

A.原窖法

B.跑窖法

C.老五甑法

D.跑窖法和老五甑法

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第5题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。

A.原窖法

B. 跑窖法

C. 老五甑法

D. 跑窖法和老五甑法

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第6题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）

A.原窖法

B. 跑窖法

C. 老五甑法

D. 跑窖法和老五甑法

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第7题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，劳动强度小的是（）

A.原窖法

B.跑窖法

C.老五甑法

D.跑窖法和老五甑法

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第8题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

A.原窖法和跑窖法

B.跑窖法

C.跑窖法和老五甑法

D.原窖法和老五甑法

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第9题

浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（）

A.原窖法和跑窖法

B. 跑窖法

C. 跑窖法和老五甑法

D. 原窖法和老五甑法

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第10题

大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于（）法工艺。

A.原窖法

B.跑窖法

C.老五甑法

D.六分法

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