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新设食品经营企业申请食品流通许可，该企业的投资者为许可申请人。（)

新设食品经营企业申请食品流通许可，该企业的投资者为许可申请人。 ()

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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。 ()

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第2题

肉、禽、乳和水产品的冷藏温度一般为20℃左右。 ()

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第3题

食品保质期只对预包装食品而言。 ()

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第4题

食品接触面最好不采用木质材料，以免发霉或掉落木屑。 ()

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第5题

食品安全仅指食品中食源性危害在消费阶段不会对消费者造成伤害。 ()

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第6题

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第7题

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第8题

食品产品的生产日期是指食品成为最终产品的日期，也叫制造日期。 ()

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第9题

最受关注的三类食源性致癌物质是苯并芘、黄曲霉毒素和亚硝胺。 ()

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第10题

按温度分，食品储存库房可分为常温库和冷库两大类。 ()

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